자연유기농업 & 느림과 자유로운 삶 꿈꾸다

여름수확 양배추 피클만들기 Ofica 비료와 퇴비, 농약, 제초제, 비닐 없이 무경운으로 1년 키운 양배추로 피클을 만들었습니다. 비료와 퇴비로 5~ 6개월 키워 수확하는 양배추도 있으나 1년 동안 천천히 흙의 양분으로 키운 양배추을 수확하여 봄까지 오래 먹기 위하여 많은 량의 피클을 3번..

안녕하세요. ?저는 수도권에서 45년을 생활했습니다. ?졸업 후 직장 생활을 하고 결혼하여 아이들을 키우는 전업주부의 생활을 20여년간 하다가 서울생활을 접고 고창에서 농사일을 하며 지내고 있습니다. ?사랑스런 동생이 30대에 위암으로 먼저 간 후 가족 중 여러명의 환자가 생겼고 주..

Ofica MBC 다큐 "곰팡이"- [2부] 발효가 사람을 살린다 벌거벗은공화국

무화과 효소 생쨈 만들기와 생쨈 팥빙수 Ofica (Organic Farm in City Association) 벌거벗은공화국 ㅇ 알림 * 2013년 7월 6일~ 7일 자연순환유기농업 수도권 기본교육 경기도 의왕에서... Ofica 카페에서 교육 신청 중 * 2013년 7월 13일~ 14일 자연순환 유정란 생산 닭 사육교육... Ofica 카페에서 교육 신청 중..

소비자가 감동하는 농사를 짓자 Ofica (Organic Farm in City Association) 소비자가 감동하는 자연농사를 짓자는 주장을 하면 99%는 돈이 안 되는 농사라 거부한다. 돈이 되는 농사를 짓자는 것이 모든 농부의 소망일 것이다. 필자도 돈이 되는 농사를 외면하는 것이 아니라 흙을 살리면서 소비자로..

Non GMO 유정란생산 농가 Ofica 닭 사육 교육을 여러 곳으로 다니다보니 닭 사육 농가를 소개을 하게 됩니다. 많이 궁금해 하시는 수입 옥수수사료가 아니라 Non GMO 국내산 자급사료 100%을 먹이는 농가입니다. 멀리 산자락 밑에 보이는 건물이 닭 사육장입니다. 혼자할 수 없는 일은 마을 어른..

근본을 읺은 농사와 음식문화로 증가하는 질병과 범죄 Ofica 최근에 외식문화가 성장하면서 음식 칼럼가나 미식 여행까지 생겨날 정도로 맛집과 음식을 찾는 문화가 대중의 문화 트랜드가 되었다. 30여 일 동안에 초스피드로 1kg 정도로 키워지는 닭고기나 비료와 온실에서 키워지는 채..

GMO 사료와 유정란 그리고 친환경소비자 Ofica “유전자변형(GMO)원료 포함 가능성 있음” (옥수수, 대두박, DDGS) 시판되는 가축(닭) 사료 포장지에 작은 글씨로 쓰여있는 문구이다 GMO는 "한 종으로부터 유전자를 얻은 후에 이를 다른 종에 삽입하는 기술"을 뜻하는 것으로 이러한 방식으로 만..

다이어트와 질병을 치료하는 현미식 Ofica * 현미밥을 씹고 먹을 수 있는 환우일 때 1) 질병을 치료하기 위하여 현미식을 씹을 수 있는 적은 힘이라도 있다면 곧바로 현미밥을 먹는 것이 빠른 효과를 얻을 수 있다. - 현미밥을 입에 넣어 천천히 라도 꼭꼭 씹어 맛과 향을 음미하면서 ..

갓난아기 이유식과 아이에게 통곡식 현미밥 먹이기 Ofica "세 살 버릇 여든 간다"가 말이 무색하게 아이는 물론 청년이 되고 어른이 되어서도 섬유질이 많은 거친 음식을 못 먹는 사람으로 키워내고 있다. 현대인에게 만연하고 있는 변비나 대장암, 아토피, 천식, 대사증후군, 만성..