자연유기농업 & 느림과 자유로운 삶 꿈꾸다

건강한 면역력 유지를 위한 유익미생물(프로바이오틱스)과 섬유질! 설탕 없는 효소만들기 자연순환유기농업: N.E.O.F (Nature of Ecosystems Organic Farming) Ofica 설탕 만능시대라할 정도로 언제부터인가 설탕이 없는 음식이나 농사는 상상할 수 없을 정도가 되었다. 일정량 이상 섭취했을 때에 당에..

FTA 한국농촌, 한국농업 경쟁력 높이기 대안 농업과 국내산 자급 천연사료 1,000원 유정란생산 교육 Ofica FTA 협정으로 외국농산물 수입과 주기적 생산과잉 파동, 높은 부채, 고비용 농업으로 한국농업이 큰 난제에 직면하였다고 한다. 한국농업이 직면한 난제을 해결하는 대안을 찾기 위하..

국내산 100% 곡류 자가사료 닭 사육과 가축사육 Ofica 우리나라 돼지 99.99%, 닭 99%가 외국 수입곡물을 원료로 만든 공장형 시판사료에 의존하여 사육된다고 하여도 틀리지는 않을 것이다. 외국 곡물에 의존 없이 가축사육이 불가한 우리나라 축산업의 현실이 되었으며 도하는 공장 시판사료..

유명 방송 맛집 착한식당 삼계탕과 백숙 Ofica 오늘 아침 우연히 본 유명 맛집 착한식당 소개 모 방송의 삼계탕과 백숙 식당의 방송을 보면서 많은 감동을 받았다. 쉽지 않은 닭을 직접 방목 사육하여 좋은 먹거리를 내놓기 위한 주인장 부부의 느껴지는 노력하는 모습이 보여주는 얼굴만..

도시농업ㆍ귀농 6무 자연순환유기농업 교육-2 Ofica ㅇ 좋은 음식이란! 사람에게 제일 중요한 좋은 음식은 어떤 재료인가에 따라 먹어야 하는 좋은 음식과 멀리해야 하는 나쁜 음식으로 구분하는 중요한 잣대 되어야 한다. 그러나 현실은 음식의 재료가 어떤 농사방법으로 키워지고, 어떤 ..

도시농업ㆍ귀농 6무 자연순환유기농업 교육-1 Ofica 지난 8월 창녕에서 실시하였던 6무 자연순환유기농업 순환전문가 교육 및 귀농, 도시농부가 참여한 닭 사육 현장 교육 모습... 귀농 준비생, 도시농부와 현재 농사를 짓는 분들이 참여한 교육... 숙박과 이론 교육장으로 사용한 마을 회관...

유정란 닭 사육에서 풀을 먹여야하는 이유 Ofica 식탁에서 빠지지 않을 정도로 소비가 많은 달걀의 신선도와 좋은 품질에 관심이 많으나 좋은 달걀의 구분은 쉽지는 않다. 달걀에 대한 잘 못된 오해와 상식, 좋은 달걀에 대한 여러 정보를 앞으로 시간이 닿는 데로 알려 드리면서 먼저 일반..

이영돈 PD 먹거리 X파일 착한먹거리 1호 '착한달걀'편 체널A 시청자 게시판 댓글... Ofica 착한 달걀 농장 ... 대박 나십시오 글쓴이 한성주 게시일 2012.07.14 00:15:21 조회수 889 착한 닭들 ... 정말 정성스럽게 키우십니다 주문을 해야겠는데 , 오늘은 너무 늦었고 , 내일 아침에나 해야겠습니다. ..

가축사육과 소비자의 동물복지 Ofica 우리의 식탁에 빼놓을 수 없는 음식재료에서 쌀과 채소, 과일, 생선과 함께 고기와 유제품, 달걀은 빠지지 않는 식품이다. 건강을 생각하여 많이 찾는 친환경 농산축산물 소비자는 고기와 유제품, 달걀도 무항생제 사육제품과 유정란인가 하는 ..

오메가 균형의 유정란 생산을 위한 국내산 자급먹이 가능성... Ofica 전편에서 언급한 내용대로 의학계에서 권장하는 오메가 6: 오메가 3 비율의 4:1은 생소하지만 건강한 삶을 위한 식생활습관도의 기본적인 수칙이다. 현대인들에게 증가하는 만성질환과 심혈관계통 질병, 당뇨, 비..