자연유기농업 & 느림과 자유로운 삶 꿈꾸다

어린이집 텃밭 (54) Ofica 작은 텃밭이나 주말농장, 어린이집 텃밭이라도 연중 수확이 되는 텃밭으로 만들면 정원을 가꾸는 듯한 즐거움이 있는 농사를 할 수 있습니다. 일반 농사에서 한날에 심고, 한 시기에 많은 양을 수확하는 농사가 일반적이지만, 자연 유기농업에서는 무 비료와 무경운 농사이기에..

◆유트브 닭사육교육 접속하기: youtu.be/nUf7bMx2hzQ ◆비대면 영상교육 접속하기: https://youtu.be/MUOfYd0WdRA 닭 사육 - 병아리 자연육추 장점 - 10 Ofica 병아리 키우기는 99%의 농가가 하는 인공 열을 이용한 인공육추가 있습니다. 자연 열을 이용한 1% 농가가 적용하는 자연육추도 있기에 소개합니다. 병아리는 자연 부화하여 엄마 닭의 품에서 엄마의 보살핌으로 자라는 것이 이상적입니다. 그러나 현실적으로 불가능이 많아 엄마 닭의 환경을 응용하여 만든 육추상자와 사육환경으로 엄마 닭이 병아리를 키우는 자연 방식에 근접하게 병아리를 키우려는 방법이 자연육추입니다. 자연육추는 병아리의 눈높이로 엄마 닭과 같은 환경을 조성하여 비숫한 환경의 먹이 관리로 강건한 닭으로..

9개월 째 자라는 양배추 Ofica 최근 작물을 빠르고 크게 키우는 농사의 흐름속에 늦게 천천히 키우는 농사 이야기을 남긴다는 것이 맞지 않지만 자연과 조화로운 삶을 추구하는 미래적인 한 사람을 위하여 남겨 봅니다. 빠르게 키워진 농작물과 자연의 숲에서 느리지만 천천히 키워진 약초 중에서 어느..

매실효소 & 매실발효액 Ofica 매실 원액, 매실 엑기스, 매실 효소, 매실 발효액에 대한 이해와 자연이 주신 선물인 원당을 정제하여 다량 사용하는 설탕의 위험 경고가 이어지고 있습니다. 어느 때인가부터 우리들의 식생활을 완전히 바꾸어 버린 설탕과 과다한 섭취로 인하여 발생하는 병폐가 심각한 ..

통밀빵 만들기 Ofica 거칠고 씹기가 가능한 주식이 되어지는 통밀빵 만들기 입니다. 진한 색의 빵 3개는 발효 후에 계란 노른자를 위 표면에 발라 준 후 구운 모습이며, 한개는 반죽 그대로 구웠습니다. 일하다보니 늦어져 40분간 구워졌 색이 조금 탄듯한 감이 보입니다만 먹는 데는 무난 ..

통곡식 현미밥 짓기 Ofica 쌀의 영양분 95%는 배아(쌀눈)와 쌀겨(씨껍질, 아호분층)라는 겉 부분에 있어 도정하면서 이 부분을 제거한 백미는 쌀의 맛과 영양원으로 볼 수가 없다. 도정을 하면서 쌀의 겉 부분을 완전히 제거한 백미는 쌀의 영양분은 5% 정도밖에 안 남게 된다. 그리고 ..

어린이집 선생님들과 생태텃밭 흙 살리기 (6) Ofica 다양한 주변 숲에서 흙 부엽토을 채취하여 오는 것으로 흙 회복 준비을 마쳤습니다. 흙 부엽토 채취와 방법에서 대하여서는 앞서 연재의 5편과 앞으로 연재을 참고 하시면 과정을 다 같이 참여 하실 수가 있습니다. 밭 갈이와 병충해방재, 추비도 필요 ..

어린이집 유기농텃밭 식재 씨앗파종 (4) Ofica 유기농텃밭 조성이 마무리 단계에서 늦었지만 아이들이 모두 돌아 간 후에 늦은시간 선생님이 모여 토종씨앗을 파종 하였습니다. 몇 년동안 생태텃밭을 꾸리면서 어려웠던 밭갈이와 잡초제거, 음식물순환 한계에서 비닐을 제외한 순환적인 유기농텃밭의 ..

유기농업은 생명적인 실천가 (177) Ofica 유기농업이나 자연농업, 자연농법, 태평농법, 자연순환농업의 공통점은 흙의 모든 생명들과 공생을 지향합니다. 흙의 생명들과 공생하는 환경이란 풀이나 나무가 자라거나 아니면 작물이 자라지 않는 다면 풀이나 식물줄기, 낙엽, 농가부산물들이 흙으로 돌려져..

제주 부는 자연의 바람에 따라 도심에 자연을 가꾸는 개발을 제안한다. Ofica 도시로 인구 집중에서 도시에서 타출을 막고, 구도심을 살리자는 재개발로 사람들을 끌어 드리자는 움직임들이 있습니다. 구도심을 그대로 두는 것은 반대지만 재개발만이 능사가 아니라 도시에 녹지의 공간을 만들어 가는 ..