자연순환농사 25

[음식 상식]밥상의 맛은 '흙'이 99%요! '손의 맛'은 1%다

2011년 텃밭 농사- 9 Ofica 짙은 진녹색의 색깔과 예쁜 모양의 농산물을 찾는 소비자에 맞추어 키우는 농부와 색깔과 모양이 야생의 풀과 같이 거친 농산물을 찾는 소비자에 맞춘 농부가 있습니다. "99:1"이라 하여도 무방할 정도로 야생의 풀과 같은 생명의 맛 농산물을 찾는 1%의 음식가와 소비자를 만나..

봄이 되었으나 꽃이 없다. 제3의 무서운 재앙이 서서히...

봄이 되었으나 꽃이 없다. 제3의 무서운 재앙이 서서히... Ofica 봄이 되어 꽃이 피어 있어야 할 토양에 꽃이 없습니다. 인간의 욕심이 먹을 작물만 심어지면서, 벌과 나비와 같은 생명의 먹을거리가 되는 꽃을 찾기가 갈수록 보기가 어렵습니다. 작은 텃밭이나 주말농장, 실내 상자텃밭까지 오로지 죽이..

잡초와 비료가 필요 없는 유기물 멀칭 농사& 부산 도시농부 주말농장...

멀칭... Ofica 처음 만들어지는 텃밭에 유기물 멀칭을 하기 위하여 유기물 확보와 힘든 멀칭 작업이 고된 노동입니다만 밭갈이와 퇴비 만들기, 병충해 방제, 뜨거운 한 여름의 잡초제거의 힘든 노동을 생각하면 노동력이 그리 많이 투입되는 것은 아니라 봅니다. 유기물 확보 역시 퇴비를 만들어 넣는 량..