자연유기농업 & 느림과 자유로운 삶 꿈꾸다

어린이집 6살 아이들이 수확 (20) Ofica 어린이집 아이들이 심은 열무와 얼갈이, 상추와 쌈채류들이 많이 자라 아이들과 같이 첫 수확을 하였습니다. 수확할 채소 이름과 수확에 대하여 선생님들과 6살 아이들에게 알려주는 모습입니다. 5월 초 6살 아이들이 상추을 심는 모습입니다. 유기물 멀칭의 벌래..

** Ofica에서 '우기네"님이 주신 질문에 대한 벌거벗은공화국의 답변 내용입니다. 선생님 양양에 주말농원을 마련하여 자연농법을 실천하고자 노력하고 있는 이봉우입니다 1200여평중 약 800평에 올봄 4월 11일에 대봉을 200여그루 심어 지금 막 잎이 나고 있습니다 물론 풀은 묘목 주위만 제거하고 그냥 키..

어린이집 텃밭 (19) Ofica 토마토와 고추을 키우면서 주의할 몇 가지와 필요한 작업들이 있습니다. 농사 전문으로 하시는 분들은 잘 아시겠지만 텃밭 초보자분들이 많이 실수하는 몇 가지와 도움이 될 수 있는 내용입니다. a. 고추는 위로 자라면서 윗부분이 무성해져 바람이 불거나 열매가 많이 달리면 ..

어린이집 텃밭 (18) Ofica 자연 유기농업은 방치하는 농사도 아니지만 "작물은 농부의 발자국 소리을 듣고 자란다"는 말과 같이 수시로 세심하게 보살펴주는 농사도 아닙니다. 일반에서 흔히 말하는 작물들에게 음악을 들려주고, 농부의 사랑을 계속 전해주는 농사라기 보다 벌래와 잡초, 작물등 자연 숲..

자연 유기농업 Ofica 5無 + 순환 + 생명 + 환경 + 1? 무경운, 무제초, 무비료, 무방재, 무멀칭비닐의 5無 농사을 기본으로 음식물등 도시와 농촌의 쓰레기라는 유기물들을 순환시켜 곤충과 벌래, 작은 소동물, 미생물등 생명들을 먼저 키우기 위한 환경조성을 우선하는 데에 쓰레기가 아닌 자원으로 활용하..

어린이집 생태교육 텃밭 (17) Ofica 하루마다 무럭무럭 자라는 채소들과 벌레들을 관찰학습 하는 생태교육장으로 이용이 되는 5월 20일의 어린이집 텃밭 모습입니다. 사진과 같은 밭에 지금까지는 한 칸에 한 종류의 채소을 키우다 이번에는 한 칸에 여러채소을 키우는 텃밭가꾸기로 인하여 심어도 심어..

어린이집 아이들로 부터 초대을 받다 (1) Ofica 오전 생태텃밭 현장 학습중에 아이들이 오후 2시에 초대한다는 말을 남기고 돌아간 후 2시가 되어 한 아이가 와서 텃밭선생님 같이 가자하여 초대한다는 말이 생각나 따라간 어린이집옥상의 하늘정원입니다. 어린이집옥상 하늘정원은 처음 올라가보는 길..

통밀빵 만들기 Ofica 거칠고 씹기가 가능한 주식이 되어지는 통밀빵 만들기 입니다. 진한 색의 빵 3개는 발효 후에 계란 노른자를 위 표면에 발라 준 후 구운 모습이며, 한개는 반죽 그대로 구웠습니다. 일하다보니 늦어져 40분간 구워졌 색이 조금 탄듯한 감이 보입니다만 먹는 데는 무난 ..

통곡식 현미밥 짓기 Ofica 쌀의 영양분 95%는 배아(쌀눈)와 쌀겨(씨껍질, 아호분층)라는 겉 부분에 있어 도정하면서 이 부분을 제거한 백미는 쌀의 맛과 영양원으로 볼 수가 없다. 도정을 하면서 쌀의 겉 부분을 완전히 제거한 백미는 쌀의 영양분은 5% 정도밖에 안 남게 된다. 그리고 ..

외국농민들이 차린 점심상,,, Ofica 5일간 진행된 유기농업 교류강좌 동안 매일 마을 주부들이 점심과 저녂을 직접 생산한 채소들로 풍선한 음식을 차려주시어 외국에서 음식탈 없이 교육을 마칠 수가 있었습니다. 벌거벗은공화국