자연유기농업 & 느림과 자유로운 삶 꿈꾸다

대만과일 Ofica 새벾시장과 대형마트, 백화점, 재래시장, 농가등 대만의 채소와 과일들 중에 온난화로 제주도에 가능한 과일나무나 채소을 찾느라 시간이 될 때마다 찾아 다녔습니다. 채소와 과일들 맛과 재배력을 조사하는 보람과 함께 유기농업 농가들에게 자연 유기농업강좌와 농장지도등으로 농사..

대만 농부들 Ofica 대만 소농가들의 채소농장 모습들입니다. 노지지만 다양한 채소을 키워 매일 출하하는 농가 모습... 우리는 배추하면 김치을 담는 데 사용하지만 일본이나 대만에서는 스프나 전골요리에 맛을 내는 데 사용합니다. 배추가 수분이 많아 배추에서 나온 맛이 전골의 맛을 좌우할 정도로 ..

대만 식료품 Ofica 식료품이나 과일, 음식가격들이 우리나에 비하여 20~30%가 저렴하다는 교민과 안내분의 말씀 이었습니다. 바쁜 일정을 보내고 지역 행정수장과 만남을 위하여 방문한 온천장... 벌거벗은공화국

대만 식료품들 (2) Ofica 대만 농가방문 중에 농촌마을의 식료품가게을 둘러 보며 우리내 식료품들과 비교도 해볼겸 담아 두었던 사진들입니다. 벌거벗은공화국

대만 서민들의 식료품 (1) Ofica 대만 농가 방문중에 농촌마을의 가게에서 본 식료품들입니다. 벌거벗은공화국

대만 농부들의 농장구경 (1) Ofica 대만 소농가들이 농사짓는 모습들입니다. 소농업이 경쟁력이 없다는 농업정책들이 우리나라만이 아니라 유럽같은 선진국까지 전세계적인 추세속에 지구온난화와 식량문제, 화석원료문제들이 대두되면서 대농업과 소농업에 대한 경쟁력 비교와 미래 대안농업을 찾기..

대만 맛 기행 (3) Ofica 대만 유기농업을 하시는 농가들과 교육강좌을 마치고 몇 일간 여행중에 TAYAL족 지도자분들이 초대을 받았습니다. TAYAL족 주방장이 만들어 주신 음식들입니다. TAYAL족이 운영하시는 민박겸 식당,,, 음식 중에 보양식에 가까운 탕은 언제나 올려지는 모습이었습니다. 생선회에 익숙..

대만 새벾시장 (2) Ofica 이른 새벾 3시간 정도 매일 열리는 새벾시장은 야시장과 더불어 외식문화가 발달한 중국과 대만, 홍콩 사람들의 삶을 드려다 볼 수있는 좋은 여행 코스중에 하나라 봅니다. 중국여행과 같이 대만여행에서도 밤에 지역마다 열리는 야시장과 새벾시장은 꼭 구경 하시라 추천을 하..

대만 새벽시장 (1) Ofica 15여 년전 타이페이 식품박람회에 참석한 후에 주변 여행에서 깊은 인상이 밤에 열리는 야시장이었는 데 이번 여행에서는 새벽시장이 인상적으로 대만의 음식과 농산물의 동향을 대형마트와 함께 볼 수 있는 좋은 기회 였습니다. 벌거벗은공화국

외국농민들이 차린 점심상,,, Ofica 5일간 진행된 유기농업 교류강좌 동안 매일 마을 주부들이 점심과 저녂을 직접 생산한 채소들로 풍선한 음식을 차려주시어 외국에서 음식탈 없이 교육을 마칠 수가 있었습니다. 벌거벗은공화국