제주 자연농 양배추 피클 사우어크라우드 등 저장식품 만들기 무료행사

제주 무경운 무농약 무비닐 무비료와 퇴비 1년 자란 자연농 양배추 피클, 사우어 크라우드 등 저장식품 만들기 무료행사

벌거벗은공화국

 양배추가 조금씩 수확되기 시작하여 올해 첫 나눔을 진행합니다.

작년보다 많은 수확량이 있어 치유적 양배추가 필요한 이웃을 위하여 1년 동안 먹을 수 있는 피클, 사우어 크라우드 등 양배추을 이용한 저장식품을 만들어갈 수 있는 시간을 마련 했습니다.

가정과 치유적 가치가 필요한 분을 위하여 많은 량을 만들어갈 수 있게 주재료인 양배추는 무한 제공할 예정입니다.

⊙"양배추 피클, 사우어 크라우드 만들기 행사"

 

 

o 일시: 2019년 7월 6일 토요일 오후 1시 (우천시도 진행. 실내 행사)

o 진행 및 양배추재배 장소: 벌거벗은공화국/ NEOF 치유아카데미

-제주도 제주시 애월읍 유수암로 226-27(유수암상동마을)[문의: ☎010-3698-1005]

o 행사 내용

1. 가정에 필요한 양배추을 활용한 피클, 사우어 크라우드(독일식 양배추절임) 등 저장식품 만들기

2. 참가자는 만들고자 하는 피클 등에 필요한 부재료, 도구 지참

3. 주재료인 양배추 무한 제공 (가정에서 먹을 양배추도 나눔할 예정) 단 집에서 피클 또는 저장식품을 만들기 위한 나눔은 불가

o 제공되는 양배추재배 이력: 

1. 수천년 동안 한번도 농사를 안짓던 야생지를 밭갈이 없이 무살충제, 무제초제, 무비닐, 무비료와 퇴비, 무농약 등으로 유기물멀칭 자연농으로 재배

2. 작년 7월 파종하여 8월에 밭에 심는 양배추 모종을 구하여 8월 말부터 심기 시작하여 올해 6월 중순 이후부터 수확 예정

3. 일반적인 양배추재배 기간보다 두배 정도 긴시간 재배하는 이유는 많은 뿌리량을 만들어 양배추가 가진 흙의 양분을 충분히 흡수할 수 있는 시간을 갖고 양배추가 가진 효능의 양분을 흙에서 얻게하기 위하여 긴시간 재배하는 이유

 [일반적인 양배추재배 방법(화학농, 무농약, 유기농 양배추재배): 7월 파종하여 모종으로 키워진 모종을 비료 또는 퇴비를 밑거름으로 넣고 전면 밭갈이하여 8월에 밭에 정식하여 약5개월 정도 키워 12월 부터 수확되는 것이 일반적인 양배추재배 방법]

o 참가자 지참물:

①만들고자 하는 피클, 사우어 크라우드 등 저장식품을 만드는데 필요한 부재료 및 도구 지참

②간식

o 참가자 참고:

1. 치유적 가치가 있는 먹을거리을 이웃과 공유하는 목적임으로 가정에 필요한 1년 먹을 량과 치유적 가치의 먹을거리가 필요한 부모, 친구, 지인에 선물할 만들기 가능. 부재료와 저장용기 등 충분히 지참하세요.

o 참가 비용: 무료

o 참가 신청: 선착순 7명

-"NEOF (http://cafe.daum.net/k9001) 카페 댓글 신청 (전화, 문자 신청 사절)

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