[일정 변경] 제주 7월 자연농실습교육 및 양배추피클, 사우어 크라우드만들기 행사

제주 7월 자연농 실습교육 및 무경운 무농약 자연농 양배추 피클, 사우어 크라우드만들기 무료행사

벌거벗은공화국

 여러 일정으로 늦어진 7월 실습교육은 

'여름 작물성장과 풀 관리 등' 현장교육과 수확되는 양배추을 이용한 피클, 사우어 크라우드 등 저장식품만들기로 진행합니다.

양배추을 이용한 피클 등 저장식품을 만드실 분은 공지 내용을 자세히 보시고 부재료 등을 준비물울 지참하시고 참석 바랍니다.

가정과 치유적 가치가 필요한 분을 위하여 많은 량을 만들어갈 수 있게 주재료인 양배추는 무한 제공할 예정입니다.

⊙"제주 7월 양배추 저장식품만들기 및 실습교육"

 

 

o 일시: 2019년 7월 14일 토요일 오후 2시~ 6시 (우천시도 진행. 실내 행사)

o 진행 및 양배추재배 장소: 벌거벗은공화국/ NEOF 치유아카데미

-제주도 제주시 애월읍 유수암로 226-27(유수암상동마을)[문의: ☎010-3698-1005]

o 7월 실습교육 내용

1. 여름 작물성장 및 풀 등 관리 등 현장교육

2. 참가자 가정에 필요한 양배추을 활용한 피클, 사우어 크라우드(독일식 양배추절임) 등 저장식품 만들기

o 제공되는 양배추재배 이력: 

1. 수천년 동안 한번도 농사를 안짓던 야생지를 밭갈이 없이 무살충제, 무제초제, 무비닐, 무비료와 퇴비, 무농약 등으로 유기물멀칭 자연농으로 재배

2. 작년 7월 파종하여 8월에 밭에 심는 양배추 모종을 구하여 8월 말부터 심기 시작하여 올해 6월 중순 이후부터 수확 예정

3. 일반적인 양배추재배 기간보다 두배 정도 긴시간 재배하는 이유는 많은 뿌리량을 만들어 양배추가 가진 흙의 양분을 충분히 흡수할 수 있는 시간을 갖고 양배추가 가진 효능의 양분을 흙에서 얻게하기 위하여 긴시간 재배하는 이유

 [일반적인 양배추재배 방법(화학농, 무농약, 유기농 양배추재배): 7월 파종하여 모종으로 키워진 모종을 비료 또는 퇴비를 밑거름으로 넣고 전면 밭갈이하여 8월에 밭에 정식하여 약5개월 정도 키워 12월 부터 수확되는 것이 일반적인 양배추재배 방법]

o 참가자 지참물:

①만들고자 하는 피클, 사우어 크라우드 등 저장식품을 만드는데 필요한 부재료(식초, 소금 등등) 및 용기, 만들기 도구(휴대가스버너, 냄비, 도마, 칼 등등) 지참

-주재료인 양배추 무한 제공 (가정에서 먹을 양배추도 나눔할 예정) 단 집에서 피클 또는 저장식품을 만들기 위한 나눔은 불가

②간식

o 참가자 참고:

1. 흡연금지(주변에서도 흡연 금지)

o 참가 비용: 무료

o 참가 신청: 선착순 10명 (하루 전 5명 이하는 교육 취소)

-"NEOF (http://cafe.daum.net/k9001) 카페 댓글 신청 (전화, 문자 신청 사절)

-[비밀 댓글] 이름 또는 닉네임/ 전화번호/ 지역/ 만들 저장식품

NEOF

(Nature of Ecosystems Organic Farming)