경쟁력을 갖추는 한국농업

농업 경쟁력- 4

Ofica    

 

시설과 규모 확대로 대량 생산하는 농사는 완성했으나 가격이 높은 만큼에 비하여 소비자로부터 인정받아 팔리는 생산과 판매는 안 되고 있다.

농산물을 생산하는 농사기술이나 정보의 부족으로 농산물 생산을 못 하는 것보다는 대부분 농가는 생산은 잘했으나 적정 가격으로 판매를 못 하면서 농가가 어려운 원인이다. 

3년, 5년 정도 주기적인 가격 폭락으로 다른 농가가 적게 심거나 자연재해 피해로 수량이 조절되어 가격까지 하늘에 맡기어 결정케 하는 하늘 농사가 최근에는 1년 만에 겪을 정도로 하늘에 가격을 맡기는 농사에 더 의존해 가고 있다.

 

농산물판매 가격 결정은 소비자의 소비량과 품질로 가격이 결정되기보다는 소비하는 량보다 10%~ 30% 더 생산하는가 아니면 소비 적정량보다 적게 생산하는 가에 따라 품질과 상관없이 가격이 결정되고 있다.

소비 필요량을 예측하여 적정 생산을 위한 정부 정책이 그동안  가격폭락을 겪으면서 농민으로부터 생산 정책에 대한 신뢰가 무너져 계획된 생산이 어려운 영세한 농가의 환경과 맞물리면서 적정생산 정책은 거듭 실패을 하면서 내년 봄 농산물 가격을 정부도 농민도 예측을 못하고 있다.

공산품과 다르게 생산량 예측이 아직도 어려운 관계로 파종에서부터 생산량을 조절하겠다는 정부와 농협이 필자가 농사를 시작한 이전의 40여년 동안 노력으로도 지금까지 실패하여 반 년도 남지 않은 내년 봄 농산물 생산량과 가격를 예측하지 못할 정도로 농민은 파종하면서 생산할 농산물 가격은 희망하는 가격일 뿐 누가 적게 심거나 기상재해만 바라보는 입장이다.

 

농산물 가격에 직접적인 관계가 되는 농산물 소비는 구제역과 같은 특수한 상황을 빼놓고는 소비량이 갑자기 줄거나 늘기보다는 생산량에 따라 가격이 결정되고 있다. 그리고 농산물이 다른 농가와 똑같이 찍어 놓은 것과 같은 획일적인 농산물 생산으로 더 높은 가격을 받을 수 있는 높은 품질의 농산물을 생산을 못하는 문제, 생산 원가가 높아 판매 량에 비하여 이익율이 낮은 3가지 정도의 큰 문제이다.

흥하고 망하는 기업 경영에서와 같이 별반 다르지 않게 생산량, 품질, 원가라는 문제가 농업에서도 꼭같은 문제이다. 

 

친환경 유기농급식 생태보육 어린이집...에서 나오는 음식물, 화장실 휴지, 폐지, 낙엽, 풀을 순환하여 농사를 짓는 유기농 텃밭...

 

대량 생산으로 원가 절감하여 저렴한 가격으로 유통기업에 위탁하여 판매하는 기업이나 자사 유통망과 자사 브랜드가 없는 기업이 IMF와 경제위기을 겪으면서 대부분 경쟁에 밀려 퇴출당하였다. 

살아남아 고속 질주하는 기업은 높은 질적 구매력을 가진 소비자의 눈높이에 맞추어 품질과 디자인 혁신을 넘어 한 제품을 수십 종의 차별화한 제품 생산으로 원가 대비 판매가격이 1:10. 2:10(원가10원, 판매가 100원) 로 양적생산 판매보다는 고부가치의 질적인 생산으로 다양한 소비자의 욕구을 충족한 기업만 살아 남았듯이 농가도 질적 생산이라면 충분하게 경쟁력을 갖출 수 있을 것이다.

 

타 기업과 비숫하게 재연한 제품을 대량 생산하는 경영을 포기하고 과거와 미래를 담은 혁신과 열정의 창의적인 디자인으로 젊음을 유지하여 재연과 표방이 없는 야누스와 같은 경영으로 21세기 경쟁력을 갖추어 가고 있다.

농업도 똑같이 재연하여 생산하는 틀에서 벗어나 과거와 미래의 자연 조화를 담아 소비자가 찾는 젊음을 유지하는 경영으로 바뀌어야 한다.

 

FTA 반대하는 이유 중의 하나가 외국에 식량주권을 뺏긴다고 투쟁하고 있다. 농산물 수입이 봇물처럼 들어오면서 그나마 남아있는  27%의 자급하는 식량주권을 지켜주는 우리나라 농업은 이미 외국에 농업주권을 상당한 부분을 뺏기어 의존하는 농업으로 전락하였다.

이미 상당수 뺏긴 우리나라 농업주권은 농산물 가격을 결정하는 농산물생산 원가와 품질에서 밀리면서 우리나라 소비자부터 신뢰를 못 받으면서 외국 농산물과 경쟁력은 갈수록 멀어지고 있다.

 

높은 가격을 받을 수 있는 소비량을 예측하여 생산하는 생산조절은 우리나라 전 농가가 참여했을 때에 가능한 방법으로 개인 농가로는 안 되지만, 까다롭게 높은 품질의 농산물을 찾는 소비자가 결정하는 구입 선택과 높은 가격을 받을 수 있는 원가 절감과 품질 높은 농산물 생산은 농가가 할 수 있는 방법이다.

다음 편으로...

벌거벗은공화국    

 

교육 일정:

12월 15일 서울 한살림 특강... '소비자가 먹어야 하는 농산물과 지속 가능한 농업'

12월 17일~ 18일 경기도 의정부 교육...자연순환유기농업 교육... (Ofica  카페에서 교육 접수 중)

1월 7일 닭 사육 모임... '자연 육추와 국내 원료 확보와 자급사료 만들기'  (Ofica  카페에서 참가 접수 중)

2월 29일 부산진구청 특강... '소비자가 먹어야하는 농산물과 지속 가능한 도시농업'