청초액 제조와 닭 먹이 & 제3세계 농업에서 활용...

닭 사육 - 먹이 - 청초액 - 14

Ofica

 

청초액은 통만 있으면 재료비 없이 누구나 어디서든 주변의 산과 들, 밭에서 얻을 수 있는 재료로 손쉽게 만들 수 있습니다.

산야초 이상의 초자연 생명력과 영양을 담고 있어 한번 만들면 몇 년이든 보관하면서 필요시에 사용이 편리하고 가축과 농사에 다양하게 사용할 수 있습니다.

최근 많이 만들어 사용하는 효소(발효액, 천혜녹즙)는 설탕 사용으로 고비용이면서 가축이나 작물에 약제와 같이 적절히 쓰이기 보다 짙은 농도의 당을 과하게 투입으로 생장과 먹이사슬이 왜곡되어 충과 균에 쉽게 무너지고 생장 균형과 생태 교란되는 문제를 만들어낼 수가 있기에 해결 대안이 청초액입니다.

효소에 따라 충과 균을 기피시키거나 냄새로 주변에 집중시키는 생태교란이 한예입니다.

다음 편에 효소(숙성액, 발효액, 천혜녹즙) 만들기를 연재에서 자세히 소개됩니다.

닭 사육이나 가축사육을 희망한다면 지금 바로 청초액을 만들어 두시면 도움이 될 것입니다.

 

(사진-1) 들의 산야초나 완숙되는 과일이 청초액으로 이상적입니다. 너무 키가 큰 풀은 절단도 합니다.

 

1) 청초액

* 청초액 만들기 준비물: 산야초(또는 과일, 농작물), 바닷물(또는 미생물배양액, 계곡물), 보관 통, 밀봉 비닐.

* 가축과 작물을 강건하게 키워 충과 균의 문제와 생산성을 안정화시키는 데에 손쉽게 만들어 언제든 사용할 수 있는 자연 자재가 청초액입니다.

* 자연이 주는 생명력과 풍부한 영양분을 김치를 담는 것보다 단순하게 자연 생명력과 영양을 담아내는 지혜가 청초액 만들기입니다.

* 아프리카나 동남아, 도시, 농촌 어디에서나 자연의 풀, 쓸모없는 과일이나 농산물의 영양뿐만 아니라 초자연의 氣, 미생물까지 담아내어 가축과 동물의 보조 먹이와 과수, 작물 등 모든 식물의 영양 비료로 다양한 곳에 사용할 수 있습니다.

* 가축에게 푸른 청초를 먹일 수 없는 겨울에도 급여시킬 수 있습니다.

 

* 수수와 옥수수 같은 수분이 적고 뻣뻣한 풀은 목장에서 사용하는 담근 김치는 쉽게 만들어 장기적으로 저장 할 수 있지만, 영양이 풍부한 칡이나 브로콜리 같은 연한 청초는 만들기도 어려울 뿐만 아니라 장기 보관도 어려운 문제 해결이 청초액 만들기입니다.

* 굴과 멍개, 생선 등 수산물류, 돼지나 가축사체와 부산물 등 동물류까지 바닷물을 이용하여 통에 비닐로 완정 밀봉하여 1~2년 이상 숙성하여 채소와 과일 재배에 축출된

아미노산 성분을 적절히 이용합니다. 단 닭이나 돼지사육에 자칫 잘못 과다 사용하면 달걀과 육질에 비린내나 좋지 못한 향과 육질이 좋지가 않습니다. 미생물배양에는 적정히 사용합니다.

  

(사진-2) 들의 산야초나 잉여 농작물, 폐기되는 농작물을 청초액으로 이용합니다.

 

2) 청초 준비

* 자연에서 얻을 수 있는 한 두 종류의 풀보다는 다양한 종류의 산야초를 자연의 영양분을 흠뻑 흡수한 이슬이 있을 때에 채취합니다.

- '신선은 이슬을 먹고 산다.'라는 뜻을 헤아려 보면 좋을 것입니다.

- '농부는 어두우면 자고, 해가 뜨기 전에 일어나 일을 한다.'라는 자연이치 속에 살아가는 농부의 삶입니다. 세상의 뿌리(根本)라는 농부가 지금 이시대에 전합니다. 부모들이여! 이시대 어른들이여! 돈 더 벌겠다고, 야합하고, 아첨하려 이 밤에 자식들을 팽개치고 밤길을 헤매이지 마시고 자연 이치데로 어두우면 집으로 가는 것입니다.

* 과일은 열매가 익어 맛과 영양이 있을 시기에 새나 들짐슴이 먹은 비상품, 태풍의 낙과, 등외품의 과일 몇 종류를 섞어 만듭니다.

- 과일이 부족하면 호박이나 산야초을 같이 혼합하여 사용합니다.

* 단 감과 밀감은 청초액도 좋지만, 식초로 만들어 사용하는 것이 자연 이치적으로 좋을 것입니다.

* 야콘, 돼지감자, 감자 등 뿌리채소만으로 만들어 사용하는 것 보다는 산야초를 추가하면 다양성을 갖추게 됩니다.

 

(사진-3) 지역이 바닷가라면 바닷물의 다양성 미네랄과 미생물, 삼투압이라는 좋은 효과를 얻을 수 있습니다.

 

3) 바닷물과 계곡물

* 바닷가 근처라면 미네랄과 미생물, 삼투압 등 다양성과 저장성을 갖춘 바닷물 사용을 적극적으로 권합니다.

- 먼바다가 아닌 해안가, 밀물과 만나는 미생물이 많은 제일 윗부분의 바닷물을 채취합니다. 청정하다고 먼 바다까지 가는 바보는 되지 마시기 바랍니다.

* 바닷물이 어렵다면 토착 미생물을 채취하여 주변 다양한 먹이체로 활성도와 다양성을 갖춘 미생물을 배양하여 사용합니다. (미생물배양 방법 다음 연재)

* 미생물배양 발효액도 없다면 산에서 졸졸 흐르는 계곡물, 없으면 강물, 그래도 없으면 지하수를 받아서 1시간 정도 이상 두신 후에 사용합니다. 중간마다 나무 막대로 저어 주시고 사용이 좋습니다.

 

(사진-4) 사진과 같이 미생물배양이 안 되면 졸졸 흐르는 계곡물 또는 강물을 이용합니다.

 

4) 보관 통

* 800L 통이 청초액만드는 양과 성인 남자가 작업이 쉬운 높이였습니다.

- 1,200L 통은 너무 깊어 바닥까지 손이 닿지가 않아 작업이 불편하고, 600L 이하 통은 작아서 여러 개를 사용해야 하는 문제였습니다.

- 물을 보관할 수만 있는 통이라면 어떠한 통이나 저장 시설에 만들어도 무방합니다.

 

(사진-5) 통에 산야초나 농작물, 과일 재료를 가득 채우거나 무거운 통으로 눌러 80%까지 채우고

바닷물이나 계곡물로 잠기도록 95%까지 채웁니다.

 

5) 만들기

* 통에 산야초나 과일, 농작물을 90%가 넘지 않도록 채웁니다.

* 통에 청초를 다량 넣고자 할 때에는 무거운 통으로 눌러 놓았다가 다음날 채취한 산야초를 채우는 방법으로 3일 이전에 모두 채운 후에 잠기도록 바닷물이나 계곡물을 95%가 넘지 않도록 채우면 됩니다.

- 한 개의 통에 일주일, 열흘 동안 채우기도 할 수 있지만, 자연의 같은 시간대의 3일 내에 담아냅니다. 자연의 시간대를 중히 여기는 것은 초자연의 오묘함을 몇 천년동안 선조들이 경험에서 얻은 후에 후대에게 물려준 귀한 유산으로 과학으로도 한계인 우리가 흔히 말하는 자연의 氣라 보시기 바랍니다.

* 찟겨지지 않은 비닐 두 겹 이상으로 빗물이 들어가지 않도록 잘 밀봉합니다.

* 제3세계 같은 곳에서 비닐이 없으면 빗물이 들어가지 않도록 한 후에 위에 생기는 미생물층을 없애지 마시고 그대로 유지하면서 보관하시면 됩니다. 고영양분을 위에 넣어 미생물층을 만들어도 좋습니다. 음식물과 같은 고영양분을 이용합니다. 선조들의 된장과 고추장의 미생물층을 기억하시기 바랍니다.

 

(사진-6) 비닐 두 겹 이상으로 밀봉하고 오전에만 햇빛이 있는 장소에 6개월 이상 보관합니다.

 

6) 보관하기

* 오전 햇빛만 몇 시간 드는 곳에 사용 용도에 따라 6개월 이상, 1년, 2년, 몇 년 후까지 보관합니다.

- 한여름에는 강한 햇빛을 오전에 몇 시간 이상 동안 직접적으로 받는 것은 그리 좋지가 않습니다.

- 건물과 건물 사이의 공간이 보관장소로 이상적으로 좋은 장소입니다.

* 정오 이후의 햇빛이 비추는 장소는 피하는 것이 자연을 담은 좋은 청초액을 얻는 방법입니다.

* 6개월, 1년, 2년, 그 이상 까지도 (사진-8)과 같은 상태 그대로 장기 보관할 수 있습니다. 햇빛의 외기, 만드는 과정이 맞춰지면 청초 상태로 보관도 가능하고, 완전히 청초액으로 용도에 따라 가능합니다.

* (사진-8)과 같은 좋은 청초액이 아니라 숙성을 벗어난 경우 비이상적인 부패균에 의한 발효로 냄새와 검은 색의 비이상적인 청초액도 나올수가 있습니다. 이 때에도 재료의 성분이 남아 있으므로 미생물배양의 먹이용이나 과수와 작물에 배수을 높인 관수와 같은 영양 액비용으로 사용을 해도 무방합니다. 가축 먹이는 곤란.

 

(사진-7) 청초액이 만들어져 가는 6개월 만에 개봉한 모습으로 이때부터 빠르면 사용할 수 있으나 보다 좋은 청초액을 원하면 오래 보관합니다.

 

7) 청초 사용하기

* (사진-7, 8)과 같이 6개월 보관 후에 개봉은 청초액 100%보다는 청초와 청초액을 동시에 사용할 목적으로 개봉하였습니다.

* 질병이 없는 건강한 닭 사육을 위하여 최고의 종합 영양제라 할 수 있는 청초를 365일 먹일 목적으로 청초액을 만듭니다. 그리고 생명 활성도가 높은 미생물 배양을 위하여.

* 제주는 겨울에도 작물 수확이 되어 365일 닭에게 청초를 먹일 수가 있지만, 7월부터 11월 초, 4월과 5월에는 부드러운 풀을 얻는 한계가 있을 때에 대비하여 청초액을 만들어 두었다가 연중 청초와 청초액을 주기적으로 먹일 수 있게 됩니다.

- 7월부터 11월 초에 풀은 많지만, 뻣뻣한 풀로 자란 후라 풀을 많이 급여해도 닭이 섭취가 어려운 시기로 한여름의 더위로 체력유지를 위하여 균형적인 영양공급은 자연의 완벽한 영양체라 할 수 있는 산야초로 만든 청초액의 역할은 상상 이상으로 효과를 얻을 수 있다고 그동안의 경헙으로 자신합니다.

* 육지부의 추운 겨울 동안 닭이나 가축사육, 돼지사육에서 풀을 급여할 수 없다는 분들이 많습니다. 고민의 해결은 청초액입니다.

 

*** 농부는 세상의 모든 사람이 바쁘다 하여도 제일 여유로움이 있어야 하는 이유가 자연과 교감하는 시간이 있어야 비로소 자연의 흙, 생명과 같이할 수 있기 때문입니다. 제일 바쁜 농부의 세상이 되면서 주어지는 영농 메뉴얼에 의지하여 생산만을 추구하는 농업으로 변질은 무서운 농업병을 만들어 냈습니다.

 

(사진-8) 청초가 없을 때에 닭에게 먹이기도 하지만, 청초액은 급수로 또는 미생물배양에 사용하여 닭에게 급수시킵니다.

 

8) 청초액 닭 먹이로 이용하기

* 병아리를 키우는 자연육추 시기에 물을 충분히 희석하여 주기적으로 먹입니다.

- 판매하는 어떠한 영양제보다 자연이 주신 종합 영양분을 갖추고 있기도 하지만, 흡수율이 비교할 수 없을 정도로 높다는 청초액의 신비입니다.

* 청초액은 이른 아침 물과 혼합하여 닭에게 주기적으로 급수시킵니다. (닭과 병아리 키우기에서 급여 방법은 계속 자세히 연제)

- 여름과 겨울, 풀이 많을 때와 적을 때에, 닭이 먹기 좋은 부드러운 풀을 많이 급여를 못하는 시기에 따라 청초액 급수 일 수의 주기는 달리합니다. 그리고 날씨에 따라.

 

* 활성도가 높은 미생물을 배양하는 데에 최고의 먹이체로 이용됩니다. (미생물 연재 예정)

- 미생물 배양에 설탕이나 곡류를 분쇄하여 넣는 일은 이제 그만입니다.

- 친환경농업에 일회성 기교는 버려야 합니다. 그렇지 않으면 매년 엎그레이드을 해야 하기에 교육을 찾아다니고, 영원히 타인에 의지하는 농사에서 벗어나 지을 못합니다.

- 생명, 환경을 살린다는 친환경농업이라 하며 죽이는 농부가 고수 농부로 불리는 일은 없어야 농업이 발전합니다. 생산성을 위하여 자연 농약을 사용하여야 한다면 혼자 숨기면서 사용이 어떨까 싶습니다.

- 곤충도, 벌레도, 미생물도 살려야 합니다. 온통 자연농약으로 죽이는 이야기가 방송과 카페, 블로그, 각종 매체에서 도배를 하고 있지만, 사람과 작물, 가축이 살아가기 위해서는 벌레도, 곤충도, 미생물이 필요합니다. 고유한 맛과 향, 저장성이 높은 맛 좋은 농산물은 곤충과 벌레, 미생물 등 수많은 생명이 만들어 냅니다.

 

*** 참고: 재료에 따라 청초액 원액을 그대로 사용은 절대 위험으로 잘 못 사용하면 큰 피해가 될 수 있습니다.

- '좋은 약도 잘 못 사용하면 독이 된다.'라는 말 잊지 마시기 바랍니다.

* 재료에 따라 잘 만들면 손이 따가울 정도로 강함으로 물과 적정이상 희석하지 않으면 특히 어린 병아리나 어린 작물에 큰 피해가 될 수 있습니다. 닭과 큰 작물도 물과 충분하게 희석을 안 하면 피해가 올 수 있습니다. (효과적인 청초액 사용은 앞으로 연재 참고)

 

(사진-9) 청초를 1년 후에도 형태가 그대로 유지되도록 장기보관 할 수도 있지만, 형태를 알아보지 못할 정도로 만들 수도 있습니다.

 

9) 청초액 작물재배에 사용하기

* 청초액은 자연 종합 영양제로 농작물의 상태에 따라 물비료로 사용합니다.

- 어린 청초는 작물이 어릴 때에, 작물이 여물어 갈 때에는 여물어 갈 때에 만든 청초액으로 응용 사용법을 익히시면 더 효과적인 사용이 가능합니다.

- 필자의 자연 유기농업 농사에서는 유기물 자체를 충분히 바닥 덮기가 되어 있어 청초액은 작물재배 시에 사용할 필요가 없습니다. 처음 유기농업으로 흙이 안정화되기 전에 작물 영양분이 부족이라면 청초액이나 음식물 물비료(연재 예정) 등을 적절히 사용으로 작물 생산의 안정을 시킬 필요는 있습니다.

* 양배추를 키울 때에 양배추로 만든 청초액으로 영양보급이 필요할 때에 물비료로 사용하는 방법도 있습니다.

- 토마토는 토마토에, 사과는 사과에, 고추는 고추에. 가지로 만든 청초액은 가지 재배에 응용하여 사용합니다.

 

(사진-10) 청초액으로 동애등애을 키워 고단백의 먹이를 재생산하여 닭 먹이로 이용이 가능합니다.

 

10) 청초액으로 동애등애 사육

* 보관하였던 청초를 그대로 먹이기도 하지만, 봄부터 가을까지는 (사진-10)과 같이 청초를 이용하여 동애등애을 키워 닭에게 먹일 수 있습니다.

* 파리와 같이 질병을 옮기는 위험이 없는 안전한 동애등애의 유충과 번데기는 닭만이 아니라 조류, 가축사료, 양어사료, 낚시미끼 등 다양하게 가능합니다.

* 우리나라에서는 지렁이와 비숫하게 4월에서 10월까지 밖에 자연 사육되는 온도의 한계는 있습니다.

* 동애등애로 음식물 처리는 온도의 문제로 앞서 보급에 실패한 지렁이와 같이 필자는 음식물을 처리하는 방법도 좋지만, 농사짓는 데에 자원으로도 활용하자는 대안을 몇 년전부터 계속 제시해 봅니다. (닭 사육 연재 후 음식물을 농사에 활용 방법 연재예정)

* 청초를 과일운반 보관하는 컨테이너나 통에 담아 그늘에 거적을 허름하게 덮어주면 전 세계에 분포한 동애등애가 알을 낳게 됩니다.

- 청초의 유충을 다른 청초에 넣어주는 방식으로 동애등애을 키우면 됩니다. 제일 쉽습니다.

 

*** 이 방법을 응용하면 곡물사료가 전혀 없는 곳에도 풀만 있으면 닭을 기른 후에 돼지를 키우는 축산이 동남아나 아프리카와 같이 따뜻한 지역은 최적입니다.

- 닭이 곡류나 다른 단백질원의 고영양분의 영양 섭취가 안 되면 달걀 낳는 양이나 자라는 속도가 아주 낮습니다.

 

 

*** 제삼 세계의 미래 빈곤과 식량해결 대안이 되는 청초액

* 풀의 자원이 풍부한 아프리카와 아시아의 빈곤 지역에 곡류사료로 닭과 돼지사육을 못 하는 지역에 청초액으로 동애등애을 키워 병아리 몇십 마리에서 부터 농가마다 키운다면 알과 고기 생산으로 배고픔과 소득원창출 생산의 방법을 배우게 할 수 있는 기회를 주변에 넘쳐나는 풀로 시작할 수 있습니다.

- 제삼 세계의 지역에서 오랫동안 쌓인 전통농업에 사람 배출물과 풀, 나무 등 자원을 활용하는 자연 유기농업이 응용의 방법이 보급된다면 안전적인 농업생산과 지역 자원황용으로 비료나 다른 영양제을 대체하는 효과적인 대안이 될 것입니다. * 기계나 화석원료, 병충해를 방제하는 자연농약이나 화학농약의 기교적인 과학 프로그램의 농업 보급으로 농토를 넓히는 농업의 한계를 그대로 보급보다는 전통농업에 지역 자원만으로 지속 가능한 근본적인 지역 자원 순환농업 보급이 절실합니다.

* 제삼 세계 빈곤퇴치와 식량해결을 위한 지원을 하는 NGO나 선교단체, 국제 협력단체가 농업 생산성을 높이는 데에 지역에 넘치는 자원을 활용하는 청초액과 같은 자원순환 활용하는 화석원료 0%를 지향하는 농업 보급이 지속 가능한 환경농업으로 빈곤과 식량 해결의 대안이 될 것입니다.

 

* 농사를 기계와 과학에 의지하고, 죽이는 기교 속에서만 찾을 것이 아니라 자연순환의 방법 속에서 찾는 노력이 필요합니다.

 

벌거벗은공화국