인류생존 위기의 음식문화와 질병치료 & 자연농의 붕괴- 2 농경문화의 전통적 자연농과 음식 양분의 고갈, 질병 증가- 2 자연순환유기농업: ECOROF (Eco-Recycling Organic Farming) Ofica '인간은 흙에서 태어나 흙으로 돌아간다'는 이야기를 합니다. 인간이 살아가는 동안 흙에서 살고, 죽어서 흙에서 묻힌다는 이야기만이 담긴 뜻은 아닐 것이다. 인간은 수십.. 자연유기농업실천하는사람들 2015.12.10
쌀을 주식으로 포기한 한국농업과 음식문화 그리고 우리 밥상 현미 밥상과 백미 반상의 우리나라 음식문화의 붕괴 Ofica 밥상과 반상을 구분 없이 담아내는 음식문화. 반상을 밥상이라 정의하며 쌀의 주식을 포기한 영양학과 농업학. 쌀의 주식을 포기하고 반찬을 주식으로 만든 음식 조리문화와 집밥 음식문화 흙과 물, 자연의 양분을 담은 농수축산.. 벌거벗은공화국 소식 2012.07.10
