도시농업 유기농 텃밭가꾸기 유기물멀칭과 음식물 사용 위험...

유기물 멀칭에 대한 궁금증...

도시농업운동본부 Ofica 카페 뚝이사랑님 질문입니다.

(Organic Farm in City Association)

 

여기 글을 자세히읽진않았는데...

유기물멀칭할때 음식물쓰레기 젖은거랑 낙엽,나뭇가지 짚등등 이런걸 같이쌓아서 넣어주시던데요

그걸 작물을 키우는 동안 계속 반복해서 멀칭해주는거라면

음식물쓰레기같은경우는 벌레가꼬이지않을까요?

특히젖은거는 더....

지금은 낙엽을구하기가 가장용이하다는글을 봤는데

시간이가면서 어떤걸 구하셔서 유기물멀칭을 해주시는지궁금합니다.

 

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답:

안녕하세요.

음식물을 낙엽이나 나뭇가지, 짚등에 넣어 쌓는 것은 곧바로 텃밭에 멀칭이 아니라 발열을 한 후에 고양이나 쥐가 먹을 수가 없을 때에 밭에 멀칭을 하게 됩니다.

밥과 같은 음식물을 밭에 넣게되면 쥐나 개, 새들이 모여 들기에 음식물자원활용 시설에서 발열이 끝나는 몇 개월 후에 사용을 합니다.

 

음식물은 4단계로 분리하여 농사에 자원활용하는 것을 권장하고 있습니다.

ⓐ 수분이 100%의 침전 음식물은 미생물 먹이로 처리와 활용.

ⓑ 밥과 고기 등 수분 95%의 음식물은 낙엽이나 폐종이와 같은 수분 조절제와 섞어 발열 후 사용.

ⓒ 채소 잎사귀나 과일 껍질등은 곧 바로 멀칭용으로.

ⓓ 폐기 곡류나 싸래기는 가축 먹이나 동애등애 사육에 활용. (음식물과 유기물 활용은 자연순환농업 교육에서 자세히 소개되고 있습니다.)

 

토양에 벌레와 곤충, 미생물들이 자연적으로 순서있게 모이고 많은 것은 토양이 좋아지는 좋은 현상이다 봅니다.

그러나 욕심을 내어 밥이나 고기가 들어간 고영양의 음식물을 토양에 넣어 큰 절지류와 같은 벌레들을 빠르게 유인 한 곳에만 모이는 것은 그리 바람직하지 않다 봅니다. 음식물이 고갈되면 먹이을 찾아 갑자기 증가된 벌레들이 천적이 없기에 작물로 이동하여 피해을 주는 위험이 있을 수가 있습니다.

단 고단백 음식물을 적절히 이용하여 접종용 멀칭퇴비 채취나 토양을 빠르게 되살리는 데에 고단백 영양의 음식물을 적절히 이용하여 세균을 빠르게 끌어 드리는 데에 이용하기도 합니다. 어느 정도가 적절하다는 경험자의 노하우을 배우는 것과 자신이 경험을 통하여 얻는 방법일 것 입니다.

 

이해을 돕는다면 식물과 유기물이 있으면 세균, 균류, 원생동물, 선충, 절지류, 지렁이, 땅 두더지, 달팽이, 귀두라미, 쥐, 새가 순서있게 이어지는 자연계와 같은 순서가 필요하다 봅니다.

 

주의:

수분이 있는 음식물을 흙 속에 넣는 것은 혐기발효 환경으로 기회성 병원균을 증가시켜 토양에 치명적으로 끝나는 것이 아니라 작물에 질병을 유도하는 위험한 방법이 될 수가 있습니다.

각종 매체에 음식물을 흙 속에 넣거나 미생물과 흙 속에 넣어 사용하는 음식물을 이용한 농사 소개가 자칫 과다되면 작물에게 까지 혐기환경 조성으로 병원균에 의한 질병 발생의 위험을 인지하고 있어야 합니다. 

수분이 많은 음식물을 토양에 사용을 하기 위해서는 먼저 혐기발효 미생물과 호기발효 미생물에 대한 이해가 우선돼야 발생할 수 있는 위험을 사전에 최소화 또는 피해을 막을 수가 있습니다.

 

멀칭 재료가 되는 유기물 찾기가 처음은 난해하지만 몇 번 멀칭을 하다보면 손뼉을 칠 정도로 주변에 넘치는게 유기물 멀칭이라는 것을 알게 됩니다.

낙엽이 어려우면 농사를 지은 후에 남겨지는 짚이나 보릿대, 참께대, 보리짚, 잡초, 폐종이들이 있다 봅니다.

그리고 매일 발생하는 과일껍질, 채소 잎사귀. 옥수수 껍질 등 도시에 처리가 곤란하다 느끼는 채소가게나 마트, 시장, 식당 등에서 쏟아져 나오는 농산물 잔사들이 좋은 멀칭용이다 봅니다.

토양 구조을 최상으로 만드는 지렁이와 토양 미생물들에게는 채소 잎사귀와 같은 도시 유기물 보다 좋은 재료는 없습니다. 음식물과 채소 잎사귀들은 오염물이 아니라 미생물과 같은 토양생물들에게는 최상의 영양원입니다.

그러나 욕심내어 흙 속에 넣거나 과다 멀칭은 되려 피해가 된다는 것을 잊지 말아 주시기 바랍니다.

벌거벗은공화국

 

도시농업운동본 전국 교육 알림

제목: 자연순환 유기농업 '사람을 만나다'

○ 교육내용: 무 경운, 무 공장형비료, 무 발효퇴비, 무 병충해 방제의 자연순환 농사 방법, 지속 가능한 화석원료 0%의 도시 유기농 텃밭가꾸기, 음식물과 유기물 농사자원 활용방법.

참가: 도시농부나 귀농인, 일반인도 신청하면 같이 하실 수 있습니다.

 

지역 유기농 도시농업 교육 공지 (Ofica 카페 참고)

제주 유기농 텃밭 교육    장소; 제주시 중앙로, 일시" 2011년 4월 2일~3일 양일간....Ofica 카페 내용 참고.

구미 도시농업운동본부 운영진  3월 25일...

대구 자연순환 유기농업 교육 3월 26일....

성주 도시텃밭 현장교육 3월 27일...

문경 건강과 먹을거리 3월 28일...

의성  3월 29일...

광주 자연순환 유기농업 교육 4월 7일~ 8일 1박 2일...

전주 자연순환 유기농업 교육   4월 9일~10일 1박 2일.....

자연양계 교육 일자 미정...

부산 자연순환 유기농업 교육   4월 16일~17일 1박2일...

제주 자연순환 유기농업 현장 교육 4월 23일...

4월 30일 부산...

5월 3일 광주...

5월 14일~15일 서울...