[스크랩] 건강밥상을 배우면서 시식 체험 줄기기

@ 초록마을 서귀지점 소비자님들이 체험을 하기 위하여,,

 

@ 벌거벗은 공화국 밭에서 금방 따온 토마토을 먹는 아이들,,

 

@ 통밀빵을 만들기 위하여 재료 설명과 발효액과 원액의 차이에 대한 설명을,,

 

@ 통 밀빵 만드는 데 들어가는 재료을 설명과 설탕 대신하여 사용하는 산 채소 발효액 맛을 보는 참가자들,,

 

벌거벗은 공화국의 통 밀빵이나 모든 음식에는 설탕을 대체하여 산 채소 발효액을 사용 합니다.

 

@ 통밀빵 반죽을을 만들어 보는 아이들,,

 

한달씩 두었다가 먹을 수 있는 속이 차고 딱딱하고 거친 통 밀빵이며 주식으로 이용하기 위한 빵 입니다.

 

@ 벌거벗은 공화국 소개 영상을 보면서 안내 하는 시간,,

 

@ 반죽이 끝난 반죽을 발효 시키기 위하여 발효에 대한 이해을 도와주는 시간,,

 

@ 밖에서는 초록마을 선생님께서 옥수수와 고구마 바베큐 준비가,,

 

@ 참가자 들과 같이 차린 자연 통곡식 밥상으로 제주 우리 지역 95% 농산물로 차려진 밥상입니다.

 

닭고기와 유정란, 채소는 모두가 벌거벗은 공화국에서 생산 되어진 것들로 연중 가능합니다.

다 품종 소량,매일 파종 매일 수확으로 연중 생산의 방법으로 농사을 짓기에 가능 합니다.

 

@ 자연 참살이 밥상을 맛을 줄기는 시간,,

 

밥 따로 반찬 따로 라는 벌거벗은 공화국의 규칙은 절대적이며 첫 번째 규칙 위반자가 발견되면 모든 참가자분들의 젖가락과 수저을 회수하여 전원 손으로 먹게되며, 두번째 규칙 위반자 발견시 위반자는 벌거벗은 공화국 밖으로 퇴출을 원칙으로 하고 있으며 지금까지 지켜 왔고 앞으로도 지켜 나갈 것 입니다.

 

@ 체험장에서 음식 조리와 설거이 등의 생활 오폐수을 1단계, 2단계을 거치면서 자연 정화을 시킨 후에 마지막 3단계에서 잉어가 살고 있는 정도의 물로 정화 후에 방류하고 있습니다. 

 

이 사진은 마지막 단계인 3단계 자연정화 생태 연못 입니다.

 

@ 3단계 생태 연못에 살고 있는 참 개구리와 잉어의 모습입니다.

출처 : 벌거벗은 공화국

글쓴이 : 벌거벗은공화국 원글보기

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