현미밥 잘 짓는 방법 통곡식 현미밥 짓기 Ofica 쌀의 영양분 95%는 배아(쌀눈)와 쌀겨(씨껍질, 아호분층)라는 겉 부분에 있어 도정하면서 이 부분을 제거한 백미는 쌀의 맛과 영양원으로 볼 수가 없다. 도정을 하면서 쌀의 겉 부분을 완전히 제거한 백미는 쌀의 영양분은 5% 정도밖에 안 남게 된다. 그리고 .. 건강과 생태 이야기/밥상& 건강한 삶 2011.11.15
'밥상이 사라지다' 그리고 질병공화국! 국가적인 영양섭취 난제에 빠지다. '밥상이 사라지다' 그리고 질병공화국! 국가적인 영양섭취 난제에 빠지다. Ofica "밥 드셨습니까"라는 인사가 우리내 인사법이 되다시피 배고픔과 밥이라는 문화 속에 익숙하게 접하며 우리는 살아왔다. 그러나 언제부터인가 아이들 조차 밥은 살을 찌게 하는 음식으로 인식되면서 .. 건강과 생태 이야기/밥상& 건강한 삶 2011.11.10
