쌀의 소비을 늘리는 쌀의 밥상운동이 절실하다 반찬의 반상이 아니라 쌀의 밥상을 먹는 회복운동을 하자. Ofica 주식이 되는 쌀을 생산하는 농부는 우리 문화와 함께하는 직업인이 아닌 天下之大本이라 하여 큰 근본(根本-뿌리)이라 했습니다. 흙(土)이 망가지면 먹을거리(食)가 망가지고, 먹을거리(食)가 망가지면 건강(身)이 망가지고, 건강(身)이 망.. 건강과 생태 이야기/밥상& 건강한 삶 2010.11.07
쌀의 맛을 간직한 밥 맛을 모르고 있다는 충격,,, 밥상과 밥 맛이란? Ofica 요즘은,,,이렇게 지냅니다. 왕고들빼기와 채소, 산딸기가 제철의 맛으로 입맛을 돋궈주는 산야채샐러드,,, 16년 된 산야채숙성효소을 소스로. 10개월 째 자라는 양배추 중에 결구가 시작되는 작은 것을 맛 보았습니다, 작년 가을에 심은 양배추가 아직도 자라면서 결구가 되고 있.. 밭 만들기 2010.07.10
